Salsa Clásica de Pavo al Estilo Paleo
Rica, sabrosa y completamente libre de granos, esta Salsa Clásica de Pavo al Estilo Paleo es el toque final perfecto para tu mesa festiva o cualquier comida reconfortante. Elaborada con sabrosos jugos de pavo y mejorada con nutritivo caldo de pavo o pollo, esta receta naturalmente libre de gluten y lácteos utiliza polvo de arrurruz como espesante saludable. Los aminoácidos de coco añaden una sutil profundidad umami, mientras que el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo fresco aportan complejidad aromática a cada bocado. Con solo 20 minutos de tiempo total de preparación y cocción, esta salsa fácil de hacer ofrece resultados deliciosos sin comprometer ingredientes aptos para la dieta paleo. Sírvela caliente sobre pavo asado, verduras aplastadas o puré de coliflor para un deleite saludable que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups jugos de pavo
- 1 cup caldo de pollo o pavo
- 2 tablespoons harina de arrurruz
- 3 tablespoons agua fría
- 1 tablespoon aminos de coco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por verter 2 tazas de jugos de pavo en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Si es necesario, cuele los jugos para retirar cualquier sólido.
Agrega 1 taza de caldo de pollo o pavo a la cacerola y lleva la mezcla a hervir suavemente.
En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de polvo de arrurruz con 3 cucharadas de agua fría, revolviendo hasta que el arrurruz esté completamente disuelto. Esta mezcla servirá como agente espesante.
Poco a poco, incorpora la mezcla de arrurruz en la cacerola con los jugos y caldo. Sigue batiendo constantemente durante 2 a 3 minutos mientras la salsa comienza a espesar.
Agrega 1 cucharada de aminoácidos de coco para dar profundidad de sabor a la salsa.
Sazona la salsa con 0,5 cucharadita de ajo en polvo y 0,5 cucharadita de cebolla en polvo, seguido por 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco para un toque de esencia herbal.
Prueba la salsa y añade 0.25 cucharadita de sal marina y pimienta negra, ajustando la sazón a tu gusto.
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego. Recuerda que la salsa seguirá espesándose a medida que repose.
Sirva caliente junto con su pavo o platillos paleo favoritos. Si es necesario, vuelva a calentar suavemente la salsa a fuego lento antes de servir, batiendo para restaurar su textura suave.
Nutrition Facts
Calories |
686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 4081 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 19.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 2.0 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 85 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
