Salsa Clásica de Mayonesa Baja en Carbohidratos.
Suave, tangy y irresistiblemente suave, esta Salsa Clásica de Mayo Baja en Carbohidratos es tu condimento casero ideal para una vida saludable. Elaborada con ingredientes saludables como yemas de huevo fresco, aceite de aguacate y un toque de mostaza de Dijon, esta receta amigable con la dieta keto está repleta de grasas saludables y libre de carbohidratos innecesarios. Su rápida preparación de 10 minutos y técnica infalible de emulsionado garantizan una mayonesa perfecta y aterciopelada en todo momento. Un toque de jugo de limón y vinagre blanco añade un toque fresco, mientras que una pizca de pimienta blanca redondea el perfil de sabor. Ideal para sándwiches, ensaladas o salsas para mojar, esta versátil mayonesa baja en carbohidratos es un imprescindible en tu despensa. Elaborada con cuidado y diseñada para un estilo de vida saludable, es la compañía perfecta para elevar tus platos cotidianos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Yemas de huevo
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Vinagre blanco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 1 cup Aceite de aguacate
Instructions
En un tazón mediano, bate las yemas de huevo, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el vinagre blanco, la sal y la pimienta blanca hasta que estén suaves y bien combinados.
Comience el proceso de emulsificación agregando unas gotas de aceite de aguacate a la mezcla de la yema de huevo mientras bate continuamente.
A medida que la mezcla comience a espesar y adquiera un color pálido, aumenta gradualmente el aceite de aguacate en un hilo delgado y constante, continuando batiendo enérgicamente para garantizar que el aceite se incorpore por completo y la mayonesa quede suave.
Una vez que se haya añadido todo el aceite y la mayonesa esté espesa y cremosa, prueba y ajusta el sazón con sal adicional o jugo de limón si es necesario.
Transfiera la mayonesa a un frasco limpio o un recipiente hermético y refrigere durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Guarde en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2059 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.1 g | 292% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 369 mg | 123% | |
| Sodium | 1541 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 2.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 62 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
