Salsa Clásica de Mayo Paleo
Suave, sabrosa y 100% compatible con la dieta paleo, esta Salsa Mayo Clásica Paleo es una alternativa casera a las variedades compradas en tiendas, hecha con ingredientes limpios y saludables. Con aceite de aguacate como base saludable para el corazón, un toque de mostaza de Dijon para un sutil sabor picante, y un chorrito de jugo de limón fresco para brillo, esta receta ofrece una textura aterciopelada y un sabor rico en tan solo 10 minutos. El uso paso a paso de una licuadora de inmersión garantiza una emulsión perfecta cada vez, al mismo tiempo que está completamente libre de azúcares refinados, aditivos y conservantes. Perfecto como aderezo para sándwiches, base para aderezos de ensaladas, o para mojar, esta mayonesa paleo personalizable es un condimento esencial para cualquiera que siga un estilo de vida paleo, Whole30, o de alimentación limpia. ¡Consérvalo en el refrigerador y disfruta de su frescura durante toda la semana!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large huevo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 cup aceite de aguacate
Instructions
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para ayudar en el proceso de emulsión.
En un tazón mediano, mezcla el huevo, el jugo de limón, mostaza Dijon y sal marina.
Usando una licuadora de inmersión, mezcla la mezcla de huevo a alta velocidad hasta que tenga un color amarillo uniforme y ligeramente espumoso, lo cual debería tomar aproximadamente 20-30 segundos.
Mientras sigues batiendo a alta velocidad, vierte muy lentamente el aceite de aguacate en la mezcla de huevo. Comienza con unas gotas a la vez, luego aumenta gradualmente el flujo a un hilo ligero, asegurándote de que la mezcla emulsione y espese. Este paso puede llevar unos 2-3 minutos.
Una vez que todo el aceite esté incorporado y la mezcla haya espesado hasta obtener una consistencia cremosa, apaga la batidora de inmersión.
Prueba la mayonesa y ajusta el sazón con un poco más de sal o jugo de limón si es necesario.
Transfiera la Salsa Mayo Clásica Paleo a un frasco limpio con tapa y refrigere. Se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana.
Disfruta de tu mayonesa casera como parte de tus comidas paleo favoritas, sabiendo que está hecha solo con ingredientes saludables y permitidos.
Nutrition Facts
Calories |
2025 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.8 g | 288% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 1.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 86 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
