Salsa Clásica de Limón sin Lácteos
Ilumina tus platillos con esta Clásica Salsa de Limón sin lácteos, una receta con sabor agridulce y aterciopelado que es tan versátil como sabrosa. Hecha con jugo de limón fresco, aromático ajo, y una rica base de caldo de verduras, esta salsa aporta un toque picante sin una pizca de lácteos. Un toque de mostaza Dijon, aceite de oliva, y una mezcla de almidón de maíz crean la textura cremosa perfecta, mientras que perejil fresco y ralladura de limón añaden una explosión de frescura final. Lista en tan solo 25 minutos, esta rápida y fácil salsa de limón vegana es ideal para verter sobre verduras asadas, mariscos a la parrilla, pastas, ¡o incluso ensaladas! Ya sea servida caliente o fría, ¡es una forma sencilla y sin lácteos de elevar cualquier platillo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 120 ml Zumo de limón fresco
- 240 ml Caldo de verduras
- 60 ml Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo, picados
- 2 tsp Mostaza de Dijon
- 2 tbsp Maicena
- 60 ml Agua fría
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Perejil fresco picado
- 1 Ralladura de limón
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante pero no dorado.
Añade el caldo de verduras, el jugo de limón fresco, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra a la cacerola. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervor a fuego medio, permitiendo que los sabores se mezclen durante aproximadamente 5 minutos.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con agua fría para crear una mezcla, asegurándote de que no queden grumos.
Vierte lentamente la mezcla de maicena en la salsa hirviendo, batiendo constantemente hasta que la salsa empiece a espesar.
Una vez que la salsa alcance el espesor deseado, retírela del fuego.
Agrega la ralladura de limón y perejil fresco picado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la salsa de limón caliente sobre tu plato elegido, o refrigérala y úsala como una salsa fría.
Nutrition Facts
Calories |
728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1991 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 5.6 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 686 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
