Salsa Clásica de Espaguetis con Carne de Res sin Azúcar
Sumérgete en la rica y sabrosa bondad de esta Salsa Clásica de Espagueti con Carne sin Azúcar, la elección perfecta para una noche de pasta saludable y llena de sabor. Elaborada con carne molida magra, tomates sin azúcar añadido y aromáticos intensos como ajo y cebolla, esta salsa sustanciosa se cocina a fuego lento a la perfección con caldo de carne, especias terrosas y un toque de copos de pimiento rojo para un picor sutil. Lo que distingue esta receta es su compromiso con la alimentación saludable: sin azúcares añadidos, caldo de carne bajo en sodio y un impulso de frescura con perejil picado. Lista en solo una hora, esta salsa de espagueti casera ofrece un sabor intenso y una textura espesa y aterciopelada, perfecta para combinar con tu pasta favorita o fideos de calabacín. Ideal para cenas familiares o preparación de comidas, es una receta infalible para cualquiera que busque un giro clásico y libre de remordimientos en la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 large cebolla amarilla, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pound carne molida
- 28 ounces tomates picados, sin azúcar añadida
- 6 ounces Puré de tomate sin azúcar añadido
- 1 cup caldo de res, bajo en sodio
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cazuela a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega la carne molida a la sartén, usando una cuchara de madera para desmenuzarla. Cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, alrededor de 8-10 minutos.
Drene cualquier exceso de grasa de la sartén.
Incorpora los tomates cortados en dados y la pasta de tomate hasta que estén bien combinados.
Agrega el caldo de res y revuelve para incorporar.
Agrega orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja, hoja de laurel, sal y pimienta negra a la mezcla. Revuelve bien.
Llevar la salsa a hervir a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que haya espesado a la consistencia deseada.
Retira la hoja de laurel de la salsa y deséchala.
Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir sobre tu pasta o espagueti favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.2 g | 141% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2932 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 91.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 54.3 g | ||
| Protein | 95.8 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 4524 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
