Salsa Clásica de Espaguetis con Carne de Res Baja en Sodio
Disfruta de los sabores ricos y sabrosos de esta Clásica Salsa de Espagueti de Carne de Baja Sal, una variante saludable para el corazón de un favorito atemporal. Esta receta brinda toda la bondad reconfortante de la salsa de espagueti tradicional mientras mantiene los niveles de sodio controlados, gracias a un equilibrio de tomates enlatados sin sal añadida y caldo de carne bajo en sodio. La carne magra de res aporta una base sustanciosa, mientras que cebolla, ajo, zanahoria y apio finamente picados crean un perfil de sabor robusto. Hierbas como orégano, albahaca y tomillo, junto con un toque de hojuelas de pimiento rojo, infunden a la salsa una profundidad aromática, complementando la dulzura natural del concentrado de tomate. Cocida a fuego lento para obtener el máximo sabor, esta salsa es la combinación perfecta para tu pasta favorita, coronada con perejil fresco para un toque final brillante. Con ingredientes sencillos y poco más de una hora desde la preparación hasta el plato, es una elección ideal para una comida familiar saludable y deliciosa que no sacrifica el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla, finamente picada
- 4 cloves ajo, picado
- 1 large zanahoria, finamente picada
- 1 apio en rama, finamente picado
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de carne bajo en sodio
- 28 ounces tomates enlatados sin sal añadida en trozos
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 hoja de laurel
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado, zanahoria picada y apio al recipiente, continúa sofriendo por otros 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida, deshaciéndola con una cuchara y cocinando hasta que esté dorada, aproximadamente 8 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina durante 2 minutos, permitiendo que el sabor se intensifique.
Vierte el caldo de res bajo en sodio, raspando el fondo de la olla para desglasar cualquier trozo pegado.
Añade los tomates enlatados sin sal añadida picados, orégano, albahaca, tomillo, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo y hoja de laurel.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego al mínimo.
Cubre la olla y deja hervir la salsa a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Retira la hoja de laurel y ajusta la sazón si es necesario con más pimienta o especias a tu gusto.
Sirve la salsa sobre la pasta cocida de tu elección, adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.2 g | 81% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 668 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2659 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
