Salsa Clásica de Espagueti de Carne Baja en Grasa
Disfruta de los sabores robustos de esta "Salsa Clásica de Espagueti de Carne Baja en Grasa"—¡una versión más ligera de un favorito eterno! Elaborada con carne de res magra, ajo aromático y una mezcla de verduras finamente picadas como zanahoria y apio, esta salsa presume de riqueza sin el exceso de grasa. Cocida a la perfección con tomates triturados, caldo de res bajo en sodio, y hierbas como orégano y albahaca, ofrece un sabor robusto y reconfortante ideal para acompañar con tu pasta preferida. Esta receta es rápida de preparar, lista en tan solo una hora, y rinde seis porciones de bondad saludable. Ideal para cenas entre semana o para preparar comidas, ¡es una forma deliciosa de disfrutar de una versión más saludable de la clásica salsa de carne para espagueti! Asegúrate de adornar con perejil para un toque fresco. Palabras Clave: receta de salsa de espagueti baja en grasa, salsa de pasta de carne saludable, salsa clásica de espagueti.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida magra (90% magra)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 Apio en tallos, finamente picado
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 cup Caldo de res bajo en sodio
- 1 Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que desprenda aroma.
Agrega la zanahoria rallada y el apio picado, cocina por 3 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne magra molida a la sartén.
Desmenuzar la carne con una cuchara de madera y cocinar hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 7 minutos.
Desecha cualquier exceso de grasa de la sartén para mantener el platillo bajo en grasa.
Agrega el tomate triturado, pasta de tomate, orégano, albahaca, caldo de res y hoja de laurel a la sartén.
Revuelva bien para combinar todos los ingredientes.
Sazonar con sal y pimienta negra.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo.
Cubra la sartén y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire y deseche la hoja de laurel antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir sobre la pasta de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2816 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 82.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 48.9 g | ||
| Protein | 108.2 g | 216% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 5174 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
