Salsa Clásica de Espagueti con Carne de Res Baja en Carbohidratos
Sé una deliciosa alternativa a las recetas tradicionales con esta Clásica Salsa de Espagueti de Carne Baja en Carbohidratos, perfecta para elevar tu noche de pasta. La carne molida perfectamente sazonada se mezcla con ajo aromático, cebolla y una mezcla de hierbas italianas, creando una base de tomate rica y cocida a fuego lento, realzada por un toque opcional de vino tinto. Sustitutos bajos en carbohidratos como fideos de calabacín o espagueti de calabaza se complementan maravillosamente con esta salsa, haciéndola ideal para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos. Listo en menos de una hora, este plato versátil equilibra sabores robustos con ingredientes frescos y saludables, perfecto para cenas familiares o preparación de comidas. ¡Termina con un toque de queso parmesano y perejil fresco para un toque verdaderamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida (80% magra)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 28 ounces Tomates enlatados cortados en cubos
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Caldo de res
- 0.5 cup Vino tinto (opcional)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- Queso parmesano rallado (opcional para servir)
Instructions
En una sartén grande o cacerola, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente por 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y dórala hasta que esté cocida por completo, aproximadamente 6-8 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates en cubitos enlatados y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar con la carne.
Vierte el caldo de carne y vino tinto (si lo estás utilizando), revolviendo para incorporar.
Sazona la salsa con orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo trituradas, sal y pimienta negra.
Baja el fuego a fuego lento y deja que la salsa se cocine durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese a la consistencia deseada.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario.
Revuelva el perejil fresco picado justo antes de servir para darle un toque de sabor fresco.
Sirva la salsa caliente sobre fideos bajos en carbohidratos como fideos de calabacín o espaguetis de calabaza, y agregue queso parmesano rallado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 712 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 8.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 585 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
