Salsa Clásica de Crema Agria Paleo
Salsa Clásica de Crema Agria Paleo
Eleva tus platos paleo con esta salsa cremosa, picante y totalmente libre de lácteos, la Salsa Clásica de Crema Agria Paleo. Elaborada con saludables anacardos crudos y infusionada con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana y un toque de ajo en polvo, esta versátil salsa es la alternativa perfecta a la crema agria tradicional. Ya sea que la uses como salsa para mojar, aderezo o topping, su textura lujosa y sus sabores vibrantes complementarán desde vegetales asados hasta platos principales ricos en proteínas. Lista en tan solo 10 minutos de preparación (además del remojo), esta receta es rica en bondad vegetal, amigable con la dieta paleo e ideal para una alimentación saludable. Además, es fácil de almacenar por hasta cinco días, ¡facilitando la preparación de comidas! Enfríala a la perfección y disfruta de un placer sin remordimientos que se trata de una completa satisfacción cremosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1 cup agua
- 3 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Comienza colocando los anacardos crudos en un bol mediano. Cúbrelos con agua caliente y déjalos en remojo durante al menos 30 minutos para ablandarlos, o toda la noche para una textura más cremosa.
Escurra y enjuague completamente los anacardos remojados. Esto elimina cualquier ácido fítico y ayuda a asegurar una consistencia suave.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados y enjuagados con 1 taza de agua fresca.
Agrega el jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, sal marina y ajo en polvo en la licuadora.
Bate a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y sedosa, raspando los lados si es necesario. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos dependiendo de tu licuadora.
Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según tu gusto. Para darle un sabor más ácido, agrega una cucharada adicional de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana.
Transfiera la salsa de crema agria a un frasco o un recipiente hermético.
Refrigera la salsa por lo menos 1 hora para que espese y los sabores se potencien antes de servir.
Sirve con tus platillos Paleo favoritos o úsalo como salsa, aderezo o topping.
La salsa se puede guardar en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2346 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 61 mg | 5% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 818 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
