Salsa Clásica de Cebolla sin Lácteos
Rica, sabrosa y completamente sin lácteos, esta Clásica Salsa de Cebolla es la compañera definitiva de la comida reconfortante. Las cebollas amarillas caramelizadas son el corazón de esta salsa aterciopelada, que aporta una dulzura natural equilibrada perfectamente con ajo aromático, tomillo fresco y un sutil impulso umami de la salsa de soja. La receta sustituye la crema espesa y la mantequilla por el aceite de oliva y el caldo de verduras amigables para la despensa, creando una salsa deliciosa que es apta tanto para veganos como adapta para celíacos. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción rápida, esta salsa casera es una adición fácil y sabrosa a puré de papas, verduras asadas o tus platos principales favoritos a base de plantas. Perfecta para comidas acogedoras durante la semana o festines en días festivos, esta salsa de cebolla sin lácteos demuestra que la comida reconfortante puede ser a la vez saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large cebollas amarillas
- 2 medium dientes de ajo
- 3 cups caldo de verduras
- 2 tablespoons fécula de maíz
- 0.25 cup agua
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- to taste sal
Instructions
Pela y corta las cebollas en rodajas finas. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas rebanadas a la sartén y sofríelas durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina por otros 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.
Agrega el caldo de verduras y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
En un tazón pequeño, bate la maicena y el agua hasta que quede suave para crear una mezcla.
Agrega lentamente la mezcla de maicena al caldo hirviendo mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Continúa hirviendo a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la salsa de soja, las hojas de tomillo fresco y la pimienta negra.
Prueba y ajusta el sazón con sal si es necesario.
Retire del fuego y deje reposar la salsa durante un minuto para que espese antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5206 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 91.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1861 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
