Salsa Clásica de Carne Picada Whole30
Descubre los sabores irresistibles de la clásica salsa de carne picada Whole30, una receta sustanciosa y saludable que es perfecta para tu próxima preparación de comidas o cena en familia. Repleta de ingredientes nutritivos como carne de res molida de pastoreo, cebollas picadas y zanahorias y apio finamente picados, esta salsa brinda una textura rica junto con un sabor robusto impregnado de hierbas. Tomates triturados cocidos a fuego lento y un toque de vinagre balsámico agregan una profundidad agridulce que complementa a la perfección las especias sabrosas de orégano, albahaca y tomillo. Totalmente compatible con Whole30, sin azúcar y sin gluten, esta versátil salsa de carne picada se combina maravillosamente con noodles de calabacín, arroz de coliflor o cualquier base saludable de tu elección. ¡Listo en solo una hora, este plato es una manera satisfactoria de mantenerse en el camino de tu viaje de alimentación saludable mientras te deleitas con comida reconfortante clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 pound carne de res molida (alimentada con pasto)
- 1 large zanahoria, finamente picada
- 1 large apio en tallo, finamente picado
- 28 ounces tomates triturados (sin azúcar añadido)
- 3 tablespoons tomate concentrado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole hoja de laurel
- 1 tablespoon vinagre balsámico
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, alrededor de 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que suelte aroma.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la zanahoria y el apio picados a la sartén, revolviendo ocasionalmente hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate, revolviendo para combinar.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, el tomillo seco, la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel a la salsa.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Permitir que hierva a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el vinagre balsámico durante los últimos 5 minutos de cocción.
Retire la hoja de laurel antes de servir.
Sirve la salsa de carne picada sobre fideos de calabacín o tu base compatible preferida. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.0 g | 127% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2980 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 44.9 g | ||
| Protein | 97.8 g | 196% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 4153 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
