Salsa Clásica de Carne Picada Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes y sabrosos sabores de esta **Clásica Salsa de Carne Picada Baja en Sodio**, una versión saludable y baja en sal de un favorito inspirado en la cocina italiana. Perfectamente condimentada sin la utilización de sal, esta receta combina el sabor robusto de la carne molida (puedes usar pavo para una opción más magra) con hierbas aromáticas, zanahorias dulces, apio y la riqueza del vino tinto. Cocido a la perfección con tomates triturados sin sal añadida y un toque de pasta de tomate, esta salsa logra un sabor profundo y sustancioso que se combina maravillosamente con tu pasta favorita, fideos de calabacín o como base para lasaña. Con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos y un irresistible acabado lento, esta salsa de carne baja en sodio ofrece comodidad tanto para los amantes de la buena comida como para los conscientes de la salud. ¡Prepárala hoy y disfruta de una comida deliciosa y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 pound Carne molida (o pavo como opción más magra)
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 1 Apio picado finamente
- 28 ounces Tomates triturados enlatados sin sal añadida
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 0.5 cup Vino tinto.
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo triturado (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional, asegurándote de no quemar el ajo.
Añade la carne molida (o pavo) a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 6-8 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la zanahoria y el apio picados, y cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Vierte el vino tinto en la sartén, revolviendo para desglasar el fondo. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate, revolviendo bien para combinar con la carne y las verduras.
Agrega la hoja de laurel, orégano seco, albahaca seca, pimienta negra molida y hojuelas de pimiento rojo trituradas (si vas a usarlas). Revuelve para incorporar las especias.
Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y tenga sabor.
Retire la hoja de laurel y deséchela.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario con más pimienta o especias, considerando el objetivo de bajo contenido de sodio.
Agregue el perejil fresco justo antes de servir.
Sirve caliente sobre la pasta de tu elección, o utilízalo como una deliciosa base para lasaña u otros platos horneados.
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.0 g | 155% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 558 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 82.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 44.9 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 4465 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
