Salsa Clásica de Carne Picada Baja en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de nuestra Salsa Clásica de Carne Molida Baja en Grasa: una versión irresistible de un favorito atemporal que es a la vez abundante y saludable. Elaborada con carne molida extra magra, una mezcla de verduras finamente picadas como zanahorias, apio y pimientos rojos, y cocida a la perfección con hierbas aromáticas como orégano y albahaca, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre la riqueza y la ligereza. Baja en grasa pero llena de sabores intensos, se cocina a fuego lento con un toque de ajo, pasta de tomate y caldo de res bajo en sodio, creando un plato profundamente satisfactorio que es perfecto para pasta, zoodles o incluso como acompañamiento para papas al horno. Con tan solo 15 minutos de preparación y ingredientes saludables, esta receta es una opción de cena fácil y apta para toda la familia que no escatima en sabor. Decora con perejil fresco para un toque final vibrante y disfruta de una alternativa más saludable al clásico comfort food.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida extra magra.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 medium Zanahoria, finamente cortada
- 1 stalk Apio en rama, finamente picado
- 1 medium Pimiento rojo, finamente picado.
- 2 tablespoons Tomate frito
- 400 g Tomates enlatados, picados
- 250 ml Caldo de res, bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 Hoja de laurel
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríela durante aproximadamente 3 minutos hasta que comience a ablandarse.
Añade el ajo picado, zanahoria en cubitos, apio y pimiento rojo. Cocina durante 5 minutos más, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén suaves.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega la carne molida extra magra.
Cocine la carne molida, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Mezcla las verduras y la carne juntas, luego agrega el concentrado de tomate, revolviendo bien para cubrir todo.
Agregue los tomates enlatados picados y el caldo de carne, revolviendo para combinar.
Añade el orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra y hoja de laurel. Mezcla todo junto.
Llevar la salsa a hervor suave, reducir el fuego a bajo y tapar la sartén.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y los sabores se mezclen.
Retire la hoja de laurel y deséchela.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.7 g | 73% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 2434 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 31.5 g | ||
| Protein | 132.4 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 3942 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
