Salsa Clásica de Atún Saludable para el Corazón
Eleva tus cenas entre semana con esta vibrante y libre de culpa **Salsa Clásica de Atún Saludable para el Corazón**, una versión moderna de un favorito querido. Llena de atún enlatado rico en omega-3 y sazonada con ajo fresco, ralladura de limón picante y alcaparras saladas, esta salsa explota con sabores mediterráneos mientras promueve la salud del corazón. Un chorrito de caldo de verduras bajo en sodio la mantiene ligera, mientras que copos de pimienta roja añaden un toque sutil. Lista en solo 20 minutos, es el acompañamiento saludable perfecto para pasta integral o quinua, equilibrado con un toque de perejil fresco para un toque de color y frescura. Ya sea que estés preparando comidas para días ocupados o buscando una idea de cena nutritiva, esta salsa de atún es tu mejor opción para una comida satisfactoria y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (5 oz each) atún enlatado en agua
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.25 cup, chopped perejil
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
Instructions
Escurra el atún enlatado y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la sartén. Sofríe de 1 a 2 minutos hasta que estén fragantes, cuidando de no quemar el ajo.
Agrega el atún escurrido a la sartén, desmenuzándolo con una espátula.
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, alcaparras y caldo de verduras bajo en sodio.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 3-5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Sazona con pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Ajusta la sazón según lo deseado.
Retira del fuego y agrega el perejil picado.
Sirva inmediatamente sobre pasta integral o su elección de granos saludables, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
615 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 1201 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 10.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
