Salsa Clásica de Atún Baja en Carbohidratos
Disfruta de los ricos y cremosos sabores de esta Clásica Salsa de Atún Baja en Carbohidratos, una encantadora variación de un favorito tradicional. Perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, esta receta rápida combina tiernos trozos de atún en agua con una divina mezcla de crema espesa, queso crema y aceite de oliva, creando una base irresistiblemente suave. Realzada con sabrosas alcaparras, jugo de limón fresco y un toque de ajo, esta salsa rebosa de sabores audaces y un sutil toque picante de hojuelas de pimienta roja. Lista en tan solo 25 minutos, es el plato versátil por excelencia; disfrútalo sobre zoodles, como aderezo de ensalada, o mojado con pan bajo en carbohidratos. Nutritiva, satisfactoria y llena de hierbas frescas, esta salsa transforma ingredientes simples en una reconfortante comida de calidad restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz atún en lata en agua
- 3 tbsp aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 cup nata para montar
- 4 oz queso crema
- 2 tbsp alcaparras escurridas
- 1 tbsp zumo de limón
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.125 tsp copos de pimiento rojo
Instructions
Escurra completamente el atún enlatado y reserve en un tazón.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Baje el fuego a medio-bajo. Agregue la crema espesa y el queso crema a la sartén, revolviendo constantemente hasta que el queso crema se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y cremosa.
Incorpora el atún escurrido, desmenuzándolo con una cuchara e integrándolo uniformemente en la salsa.
Agrega las alcaparras, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y mezcla el perejil picado.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la salsa caliente sobre zoodles, una ensalada o como salsa para mojar con pan bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.0 g | 53% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 121 mg | 40% | |
| Sodium | 666 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 2.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 297 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
