Salsa Clásica de Atún Alta en Proteína
Eleva tus cenas de lunes a viernes con esta "Salsa Clásica de Atún Alto en Proteínas", un plato cremoso pero con sabor alegre que es tan nutritivo como sabroso. Llena de atún enlatado magro, yogur griego bajo en grasa y notas brillantes de jugo de limón y alcaparras, esta salsa proporciona un impulso proteico satisfactorio al mismo tiempo que se mantiene ligera y refrescante. La cebolla y el ajo salteados aromáticos se mezclan armoniosamente con un toque de pasta de tomate para dar profundidad, mientras que el perejil fresco y copos de pimiento rojo triturado aportan un toque vibrante. Preparada en solo 25 minutos, esta salsa versátil se combina perfectamente con pasta, verduras a la parrilla o tu proteína favorita. Perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta ofrece una forma deliciosa de incorporar ingredientes altos en proteínas en tus comidas sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (5 oz each) Atún enlatado en agua.
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons, drained Alcaparras
- 0.25 cup, chopped Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo triturado.
Instructions
Escurra bien el atún enlatado y reserve.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltea durante 30 segundos adicionales, hasta que esté fragante.
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante 1-2 minutos, permitiendo que se caramelice ligeramente.
Baja el fuego y añade el atún escurrido, desmenuzándolo con una espátula en trozos pequeños mientras lo incorporas a la mezcla de tomate y cebolla.
Incorpora el yogur griego bajo en grasa, mezclando completamente para crear una salsa cremosa manteniendo la textura del atún.
Agrega el jugo de limón y alcaparras, revolviendo para que se incorporen uniformemente en la salsa.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y copos de pimienta roja machacados, ajustando al gusto.
Permita que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, asegurándose de que esté bien caliente. Remueva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Retira la sartén del fuego, mezcla el perejil fresco picado y sirve inmediatamente sobre tu elección de pasta o como un aderezo para verduras a la parrilla o proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 2348 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 38.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 105.3 g | 211% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1792 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
