Salsa Chimichurri Whole30
¡Brillante, lleno de vitalidad y repleto de sabor herbáceo, esta Salsa Chimichurri Whole30 será tu nuevo condimento imprescindible para añadir un toque fresco a cualquier plato! Elaborada con perejil vibrante, cilantro y orégano, combinados con audaces toques de ajo, hojuelas de pimienta roja, y un toque agrio de vinagre de vino tinto y jugo de limón, esta salsa es tan versátil como deliciosa. Rociada con exuberante aceite de oliva virgen extra, está perfectamente mezclada para crear una textura suave pero ligeramente gruesa. Lo mejor de todo, es completamente compatible con Whole30, sin gluten, sin lácteos y lista en solo 10 minutos, ideal para carnes a la parrilla, verduras asadas o como aderezo vibrante para ensaladas. ¡Prepara un lote hoy y transforma tus comidas con este chimichurri lleno de sabor y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup perejil fresco
- 1 cup cilantro fresco
- 4 large dientes de ajo
- 3 tablespoons vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons orégano fresco
- 1 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.75 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Comienza lavando y secando completamente el perejil fresco y el cilantro. Retira los tallos gruesos y pica las hojas gruesamente para que la medición sea más precisa.
Pelar los dientes de ajo.
En un procesador de alimentos, combina el perejil, cilantro, ajo y orégano fresco. Pulsa varias veces hasta que las hierbas estén finamente picadas.
Agrega el vinagre de vino tinto, hojuelas de pimienta roja, sal marina y pimienta negra recién molida al procesador de alimentos. Pulsa nuevamente para mezclar los ingredientes completamente.
Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que la salsa esté bien mezclada y tenga una textura ligeramente emulsionada.
Agrega el jugo de limón y pulsa un par de veces más para integrarlo en la salsa.
Prueba el chimichurri y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta que los sabores se intensificarán a medida que repose.
Transfiere la salsa chimichurri a un frasco o recipiente hermético. Déjala reposar durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Refrigere cualquier sobrante. La salsa se mantendrá en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.6 g | 217% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2376 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 837 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
