Salsa Chimichurri Saludable para el Corazón
Disfruta de la alegría vivaz de nuestra **Salsa Chimichurri Saludable para el Corazón**, una versión vibrante y llena de nutrientes del condimento tradicional argentino. Rebosante de los sabores frescos y herbáceos del perejil, cilantro y orégano, esta salsa fácil de hacer se prepara en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocción. Enriquecida con aceite de oliva saludable para el corazón, vinagre de vino tinto picante y un toque de jugo de limón para mayor luminosidad, es la adición perfecta libre de culpas para verduras a la parrilla, proteínas magras o platos de granos enteros. Un toque delicado de hojuelas de chile rojo y un sazonamiento equilibrado de ajo, sal y pimienta hacen de este chimichurri un irresistible complemento, manteniéndolo bajo en sodio y lleno de grasas saludables. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o buscando una forma fresca de darle vida a tus platillos, ¡este chimichurri casero es tu nuevo aliado para realzar sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de perejil fresco, apretadas
- 1 cup hojas de cilantro fresco, apretadas
- 2 tablespoons hojas de orégano fresco, picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 1 cup aceite de oliva
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Comience por lavar y secar completamente las hojas de perejil y cilantro para garantizar el sabor más fresco.
En un procesador de alimentos, combina el perejil, el cilantro y el orégano. Pulsa hasta que las hierbas estén finamente picadas.
Agrega el ajo picado, el vinagre de vino tinto y el jugo de limón fresco al procesador. Pulsa algunas veces más para incorporar.
Con la máquina en funcionamiento, añade gradualmente el aceite de oliva en un hilo constante. Esto ayudará a emulsionar la salsa, dándole una textura suave.
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue las hojuelas de chile rojo, pimienta negra y sal.
Prueba el chimichurri y ajusta los condimentos según tu preferencia. Se puede agregar más sal, pimienta o jugo de limón para aumentar la acidez o el sabor según el gusto personal.
Deje reposar la salsa durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Almacena cualquier chimichurri no utilizado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Revuelve bien antes de cada uso.
Nutrition Facts
Calories |
2193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.5 g | 292% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 848 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 763 mg | 59% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 2748 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
