Salsa Chimichurri Paleo
Salsa Chimichurri Paleo
Eleva tus platillos con esta vibrante y herbácea Salsa Chimichurri Paleo, una vuelta de tuerca fresca al clásico condimento argentino ideal para una alimentación saludable. Elaborada con perejil, cilantro, ajo, vinagre de vino tinto y un toque de jugo de limón, esta receta paleo está llena de sabores audaces y tangy, manteniéndose saludable. Las hojuelas de pimienta roja añaden la cantidad precisa de calor, mientras que el aceite de oliva virgen extra aporta una textura sedosa que lo une todo. ¡Listo en tan solo 10 minutos, esta versátil salsa se puede rociar sobre carnes a la parrilla, mariscos o verduras asadas, o utilizarse como marinada para infundir un toque picante a los platillos! Libre de lácteos, libre de gluten y repleta de ingredientes frescos, ¡esta Salsa Chimichurri Paleo es tu nueva opción para agregar un toque vibrante a cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 3 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
Instructions
Comienza por enjuagar el perejil fresco y el cilantro bajo agua fría, y luego sécalos con toallas de papel. Asegúrate de retirar cualquier exceso de agua.
Retira los tallos gruesos del perejil y el cilantro. Debes quedarte principalmente con las hojas y los tallos tiernos.
Pela los dientes de ajo y pícalos groseramente. Esto ayudará a que se integren suavemente en la salsa.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el perejil, cilantro, ajo, vinagre de vino tinto, jugo de limón fresco, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra molida.
Pulse la mezcla varias veces hasta que las hierbas estén distribuidas de manera uniforme y la mezcla esté finamente picada. Tenga cuidado de no procesar en exceso, ya que aún desea algo de textura.
Con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, vierta lentamente el aceite de oliva virgen extra. Continúe hasta que la mezcla esté bien combinada y alcance la consistencia deseada. Agregue más aceite de oliva si prefiere una salsa más líquida.
Prueba la salsa chimichurri y ajusta la sazón si es necesario. Puedes querer agregar más sal, pimienta o jugo de limón según tus gustos.
Transfiere la salsa chimichurri a un tazón o frasco. Puede usarse de inmediato o guardarse en el refrigerador por hasta una semana para que los sabores se intensifiquen.
Sirva la salsa chimichurri como adobo o cobertura para carnes a la parrilla, pescado, verduras asadas, o cualquier plato que pueda beneficiarse de un toque de sabor fresco y herbal.
Nutrition Facts
Calories |
137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 131 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 1.2 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 0.4 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 61 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
