Salsa Chimichurri Baja en Grasa
Eleva tus comidas con esta vibrante y sabrosa Salsa Chimichurri Baja en Grasa, una versión sin remordimientos del clásico condimento argentino. Lleno de perejil fresco, cilantro y orégano, esta versión aligerada ofrece toda la bondad herbácea y ajo que te encanta mientras minimiza el aceite de oliva para una elección saludable para el corazón. Un chorrito de vinagre de vino tinto, jugo de limón fresco y el toque justo de hojuelas de pimienta roja equilibran los sabores de manera maravillosa. Rápida y fácil de hacer en tan solo 10 minutos, esta versátil salsa es perfecta como adobo, aderezo o acompañamiento para carnes a la parrilla, verduras asadas o tus platos a base de plantas favoritos. Con su sabor audaz y perfil bajo en grasa, este chimichurri es una opción imprescindible para los buscadores de sabores saludables y aventureros culinarios por igual. ¡Mantén un lote en tu nevera para añadir un toque de frescura instantáneo a tus comidas durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup perejil fresco
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 2 tablespoons Hojas de orégano fresco
- 3 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por lavar y secar completamente el perejil y el cilantro para asegurarte de que no quede suciedad ni impurezas.
Coloca las hojas de perejil, cilantro y orégano en una tabla de cortar limpia y pícalas finamente. Puedes usar un cuchillo afilado o un procesador de alimentos para este paso, pero ten cuidado de no procesar en exceso.
Pela los dientes de ajo y pícalos finamente o utiliza un triturador de ajos para obtener una consistencia más suave.
En un tazón mediano, combina el perejil picado, cilantro, orégano y ajo picado finamente.
Agrega el vinagre de vino tinto y el jugo de limón fresco al tazón con las hierbas y el ajo.
Agrega el aceite de oliva y 3 cucharadas de agua, revolviendo la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Agrega la pimienta roja triturada, la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar. Ajusta el sazón al gusto, añadiendo más sal o pimienta si es necesario.
Transfiere la salsa chimichurri preparada a un frasco o recipiente herméticamente cerrado y déjala reposar durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Antes de servir, revuelve bien la salsa chimichurri o agítala en el frasco para volver a combinar los ingredientes. Disfruta de esta versión baja en grasa como aderezo, marinada o condimento según desees.
Nutrition Facts
Calories |
206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1227 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 3.9 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 762 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
