Salsa casera de arándanos rojos para dieta keto.
Eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta deliciosa Salsa de Arándanos Rojos Casera Keto, ¡una encantadora variación de un clásico nórdico! Hecha con arándanos rojos frescos o congelados, eritritol en polvo para dulzura natural y un toque de jugo de limón para equilibrio ácido, esta vibrante salsa es un tesoro apto para la dieta keto. Con solo 5 minutos de preparación y 15 minutos de cocción lenta, obtendrás un condimento versátil perfecto para adornar panqueques keto, muffins bajos en carbohidratos o incluso carnes asadas. Una pizca de vainilla añade calidez al sabor, mientras que la goma xántica opcional garantiza una textura perfectamente espesa. ¡Esta fácil salsa de arándanos rojos sin azúcar no solo es rápida de hacer, sino que también se conserva maravillosamente en la nevera, convirtiéndola en un imprescindible para tu próximo desayuno o celebración festiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arándanos rojos frescos o congelados
- 0.5 cup eritritol en polvo
- 0.5 cup agua
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon goma xantana (opcional, para espesar)
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina los arándanos rojos, el eritritol en polvo y el agua a fuego medio-alto.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a medio y permitir que hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que las lingonberries se hayan deshecho.
Agrega el jugo de limón, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Revuelve bien para combinar los sabores.
Si deseas una salsa más espesa, tamiza la goma xantana en la mezcla, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada.
Retire la salsa del fuego y déjela enfriar ligeramente. Continuará espesándose a medida que se enfría.
Sirve la salsa de arándanos rojos al natural caliente o transfiérela a un frasco y refrigérala por hasta una semana. Disfrútala sobre panqueques, muffins amigables con la dieta cetogénica, o como condimento con carnes.
Nutrition Facts
Calories |
282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.0 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 162 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 190.2 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 49.1 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 420 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
