Salsa Casera de Albaricoque Paleo
Eleva tu despensa paleo con esta deliciosa Salsa Casera de Albaricoque, un condimento naturalmente dulce y agridulce elaborado a partir de albaricoques secos, jugo fresco de limón, miel y notas cálidas de canela. Perfectamente diseñada para entusiastas de la alimentación limpia, esta receta amigable con la paleo combina simplicidad y versatilidad, sin azúcar refinado ni conservantes. Los albaricoques secos se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernos y se mezclan en una salsa sedosa y suave ¡ideal para rociar sobre tazones de desayuno, glasear carnes e incluso mezclar con yogur! Con un tiempo de preparación de solo 10 minutos y cocina sencilla en la estufa, esta salsa de albaricoque pronto se convertirá en un básico en tu cocina. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida paleo o simplemente buscando una alternativa saludable, ¡esta salsa casera de albaricoque seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams albaricoques secos
- 500 ml agua
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla (opcional)
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 pinch sal marina
Instructions
Comienza por picar los chabacanos secos en trozos más pequeños. Esto ayudará a que se ablanden rápidamente durante el proceso de cocción.
En una cacerola mediana, combina los chabacanos secos picados y 500 ml de agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva el agua a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que los albaricoques estén suaves y tiernos.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Transfiera los albaricoques y cualquier líquido restante en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue el jugo de limón fresco, la miel, el extracto de vainilla (si lo está usando), la canela molida y una pizca de sal marina.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que la salsa quede suave y cremosa. Es posible que tengas que detenerte para raspar los lados de la licuadora o procesador de alimentos si es necesario.
Prueba la salsa y ajusta la dulzura o acidez a tu gusto agregando más miel o jugo de limón si lo deseas.
Vierte la salsa de albaricoque en un frasco o contenedor limpio y déjala enfriar completamente antes de sellar. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 189 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 163.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 120.7 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2200 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
