Salsa Casera de Albaricoque
Ilumina tus platos con esta irresistible Salsa Casera de Albaricoque, elaborada con albaricoques frescos y jugosos y un toque de azúcar para lograr el equilibrio perfecto de dulzura. Infundida con una pizca de vainilla y un chorrito de jugo de limón, esta salsa sedosa es increíblemente versátil, maridando maravillosamente con todo, desde panqueques y gofres hasta yogur, helado o incluso carnes a la parrilla sabrosas. Lista en tan solo 30 minutos, esta salsa de frutas fácil de hacer se hierve a la perfección y se mezcla para obtener una consistencia deliciosa, convirtiéndola en una manera ideal de disfrutar los sabores vibrantes del verano durante todo el año. Además, es apta para la nevera por hasta dos semanas, garantizando que siempre tengas un delicioso aderezo a mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams albaricoques frescos
- 100 grams azúcar
- 125 milliliters agua
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 pinch sal
Instructions
Lava y deshuesa los damascos, luego córtalos en cuartos. Deberías tener aproximadamente 500 gramos de pulpa de damasco.
En una olla mediana, combina los albaricoques, el azúcar y el agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar.
Baje el fuego a bajo y deje que los albaricoques cocinen durante unos 15 minutos, o hasta que estén muy suaves y empiecen a deshacerse.
Con una batidora de mano, tritura la mezcla de albaricoque directamente en la cacerola hasta lograr una consistencia suave. Alternativamente, puedes transferir la mezcla a una licuadora y batir hasta que quede suave.
Agrega el jugo de limón, el extracto de vainilla y una pizca de sal.
Cocine la salsa por 5 minutos adicionales a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa de albaricoque se enfríe a temperatura ambiente.
Transfiere la salsa de albaricoque a un frasco o recipiente limpio y guárdala en el refrigerador. La salsa se puede conservar hasta por dos semanas.
Sirva la salsa de albaricoque sobre sus postres favoritos, panqueques, waffles, o incluso como glaseado para carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 150 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 156.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 146.7 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1322 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
