Salsa Buldak Sin Azúcar
Experimenta el irresistible picante de la cocina coreana con nuestra Salsa Buldak Sin Azúcar, una emocionante combinación de sabores audaces diseñada para excitar tus papilas gustativas sin la culpa. Esta receta ardiente combina el picante ahumado del gochugaru, el delicioso umami del gochujang, y la profundidad aromática del ajo y jengibre, todo perfectamente equilibrado con salsa de soya y vinagre de arroz. Un toque de estevia o endulzante de fruta del monje asegura que esta salsa siga siendo libre de azúcar manteniendo su dulzura característica. Con tan solo 15 minutos de preparación y cocción, esta versátil salsa es perfecta para rociar sobre pollo a la parrilla, usar como adobo o darle sabor a tus platillos favoritos. Amigable con la dieta keto y repleta de auténticos sabores coreanos, esta salsa es una adición esencial a tu repertorio de cocina. ¡No esperes más y añade un atrevido toque sin azúcar a tus comidas hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Gochugaru (copos de pimienta roja coreana)
- 3 tablespoons Pasta de chile coreano
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Edulcorante de Stevia o Fruta del monje
Instructions
En un tazón pequeño, combina el gochugaru y el gochujang. Mezcla hasta que estén bien integrados y formen una pasta consistente.
Agrega la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre picado y el vinagre de arroz al tazón. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Agrega el aceite de sésamo, el agua y la pimienta negra a la mezcla. Revuelve para combinar, creando una salsa suave.
Prueba la salsa para ver el nivel de picante y añade más gochugaru si deseas un perfil más picante.
Ahora agrega el edulcorante de stevia o de fruta del monje y revuelve hasta que se disuelva, ajustando la dulzura al gusto si es necesario.
Transfiera la salsa a una cacerola pequeña. Caliente a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ingredientes se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Retire del fuego y deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente. Sirve sobre pollo cocido o utilízala como marinada.
Almacena cualquier salsa no utilizada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.9 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2290 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 562 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
