Salsa Brava Vegana
Eleve su mesa de aperitivos con esta rica y robusta Salsa Brava Vegana, un giro a base de plantas a la icónica salsa de tomate picante de España. Elaborada con ingredientes simples pero sabrosos como pimentón ahumado, ajo y vinagre de vino tinto, esta receta equilibra perfectamente notas ahumadas, ácidas y picantes para un condimento que encantará a todos. Lista en solo 30 minutos, es ideal para mojar crujientes patatas bravas o rociar sobre verduras asadas y proteínas a base de plantas a la parrilla. Personalice el nivel de picante con pimienta de cayena o pimentón picante y disfrútela suave o dejándola rústica para añadir textura. Perfecta para noches de tapas, esta versátil salsa vegana es una adición audaz a su repertorio que impresionará a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimiento picante o pimienta de cayena
- 1 teaspoon azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Vierte los tomates triturados enlatados y revuelve para combinar con la mezcla de cebolla y ajo.
Añade el pimentón ahumado, el pimentón picante o la pimienta de cayena, y el azúcar, revolviendo bien.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese.
Incorpora el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra. Ajusta la sazón al gusto.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.
Para una salsa más suave, puedes mezclar la mezcla con una batidora de mano o en una licuadora normal hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirva caliente o a temperatura ambiente con su plato favorito.
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1690 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 47.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1715 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
