Salsa Brava sin Gluten
Eleva tu juego de aperitivos con esta audaz y sabrosa Salsa Brava sin gluten, una salsa española con mucho sabor perfecta para acompañar patatas asadas crujientes, carnes a la parrilla o vegetales frescos. Repleta de ahumada pimentón, picante pimienta de cayena y agrio vinagre de vino tinto, esta vibrante receta aporta un equilibrio de picante y untuosidad a la mesa a la vez que se mantiene totalmente libre de gluten. El ajo y la cebolla fresca contribuyen a la profundidad, mientras que los tomates triturados y caldo sin gluten crean una base suave y espesa. Preparada en solo 30 minutos, esta salsa versátil es fácil de hacer y se puede mezclar hasta obtener la textura deseada. Decorada con perejil fresco, esta delicia sin gluten seguramente añadirá un toque delicioso a cualquier plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 cup Cebolla amarilla, finamente picada
- 3
- 1.5 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 cup
- 2 tablespoons
- 0.5 cup Caldo de pollo o verduras sin gluten
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon Azúcar (opcional, al gusto)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave y transparente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade el pimentón picante, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena, revolviendo constantemente durante 30 segundos para tostar las especias.
Agrega los tomates triturados, el vinagre de vino tinto y el caldo de pollo o vegetales sin gluten. Revuelve para combinar.
Sazonar con sal y pimienta negra, luego llevar la mezcla a un hervor suave.
Deje cocinar la salsa durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que espese y reduzca ligeramente.
Prueba y añade azúcar si la salsa necesita un ligero equilibrio de dulzura.
Una vez cocida, retirar la salsa del fuego y dejar que se enfríe ligeramente.
Para obtener una textura más suave, mezcla la salsa utilizando una batidora de mano o transfiérela a una licuadora de cocina y haz puré hasta que esté suave.
Transfiera la salsa brava a un plato para servir y decore con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1923 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1267 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
