Salsa Brava Saludable para el Corazón
Eleve el sabor con esta vibrante y saludable Salsa Brava, una versión moderna de la clásica salsa española. Elaborada con ingredientes saludables como tomates cortados sin sal añadida, caldo de verduras bajo en sodio y aceite de oliva saludable para el corazón, esta receta ofrece sabores intensos sin comprometer su salud. Notas ahumadas y picantes de pimentón dulce, pimentón ahumado y copos de pimiento rojo triturados crean una profundidad irresistible, mientras que un toque de vinagre de vino tinto añade acidez para equilibrar la riqueza. Lista en solo 30 minutos y perfecta para seis porciones, esta versátil salsa es ideal para rociar sobre papas asadas crujientes, verduras a la parrilla o incluso como un dip picante. Fácil de hacer, personalizable en textura y adornada con perejil fresco, ¡es un condimento saludable para el corazón que encantará a su paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla blanca
- 2 cloves, minced ajo
- 1 tablespoon Pimentón dulce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 14.5 ounces, can tomates cortados en cubos, sin sal añadida
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto.
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el pimentón dulce, el pimentón ahumado y hojuelas de pimienta roja machacadas, y cocina por un minuto más hasta que estén fragantes.
Añade los tomates picados y su jugo, junto con el caldo de verduras.
Aumenta el fuego hasta que hierva, luego reduce a fuego bajo y deja cocinar sin tapar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el vinagre de vino tinto y la pimienta negra.
Usa una batidora de mano para triturar la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Para una salsa suave, mezcla completamente. Para una textura picante, deja algunas piezas intactas.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente sobre papas asadas o como aderezo para vegetales a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.7 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 174 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 998 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
