Salsa Brava de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de aperitivos con esta sabrosa Salsa Brava de la Dieta Mediterránea, un irresistible giro a la clásica salsa española, ideal para amantes de la comida consciente de la salud. Repleta de ingredientes vibrantes como pimientos rojos dulces, tomates triturados ricos y ahumado pimentón aromático, esta receta ofrece un audaz y ahumado picante perfectamente equilibrado con el toque ácido del vinagre de vino tinto. Preparada con saludable aceite de oliva virgen extra y perejil fresco, es tan nutritiva como deliciosa. La salsa se cocina a la perfección, se tritura para suavidad y combina maravillosamente con verduras asadas, cereales integrales o crujientes patatas bravas para un festín inspirado en el Mediterráneo. Rápida de preparar y perfecta para entretenimiento, este dip natural y sin gluten es una adición imprescindible a tu colección de recetas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons
- 1 medium, finely chopped Cebolla amarilla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 medium, finely chopped
- 2 tablespoons
- 400 grams Tomate triturado
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Pimienta de Cayena
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons
- 2 tablespoons, chopped
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe por unos 5 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade el pimiento rojo finamente picado y cocina durante unos 5 minutos, hasta que esté suave.
Incorpora la pasta de tomate, revolviendo para cubrir las verduras.
Condimenta la mezcla con pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Baja el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
Agrega el vinagre de vino tinto y ajusta la sazón si es necesario.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Usa una batidora de mano para triturar la salsa hasta que quede suave, o transfiere a una licuadora normal si es necesario.
Revuelva el perejil recién picado antes de servir.
Sirva caliente o a temperatura ambiente con vegetales, granos o como salsa.
Nutrition Facts
Calories |
590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2431 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1829 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
