Salsa Brava Baja en Sodio
Eleva tu juego de tapas con esta vibrante y saludable Salsa Brava Baja en Sodio, una versión más ligera de la clásica salsa española. Llena de ahumado pimentón, pimienta de cayena y el sutil toque ácido del vinagre de vino tinto, esta receta demuestra que el sabor no necesita una generosa pizca de sal. Elaborada con ingredientes saludables como ajo fresco, tomates triturados y un toque de azúcar para equilibrar, esta salsa se convierte en un rico y picante condimento perfecto para mojar patatas crujientes o para acompañar platos a la parrilla. Lista en solo 25 minutos, es personalizable: mezcla para un acabado suave o manténla con trozos para añadir textura. Adornada con perejil fresco y elaborada para ser baja en sodio, esta receta combina sabores audaces con un enfoque saludable. ¡Añade un toque mediterráneo a tus comidas hoy!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 cup tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade el pimentón, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena a la sartén, removiendo para cubrir la cebolla y el ajo uniformemente con las especias.
Añade los tomates triturados enlatados y el azúcar, revolviendo para combinar con las cebollas y el ajo aliñados.
Agrega el vinagre de vino tinto, la pimienta negra y el agua a la cacerola. Mezcla bien.
Baje el fuego a lento y deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente.
Retira la salsa del fuego y déjala enfriar ligeramente. Opcionalmente, utiliza una batidora de mano para triturar la salsa hasta que quede suave, o déjala como está para obtener una textura más gruesa.
Ajusta el condimento al gusto si es necesario, teniendo en cuenta el bajo contenido de sodio.
Adorne con perejil fresco antes de servir. Sirva caliente o a temperatura ambiente como salsa para mojar o condimento.
Nutrition Facts
Calories |
440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 321 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1352 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
