Salsa Brava
¡Transporta tus papilas gustativas a España con Salsa Brava, la audaz y ahumada salsa a base de tomate que es imprescindible para unas auténticas patatas bravas o como dip picante para tus bocadillos favoritos! Packed with layers of flavor, this classic Spanish recipe features a vibrant blend of olive oil, sweet and smoked paprika, garlic, onion, and a rich tomato base, enhanced by the tangy punch of red wine vinegar and a subtle heat from cayenne pepper. Perfectamente equilibrada con solo un toque de dulzura, esta salsa se cocina a la perfección para lograr la máxima profundidad y se termina con perejil fresco para una nota herbácea y brillante. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos de cocción, tendrás una irresistible Salsa Brava casera que es suave, versátil y totalmente deliciosa. Ya sea que estés organizando una noche de tapas o dando un toque picante a tus platos cotidianos, esta receta seguramente se convertirá en tu condimento imprescindible.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 dientes de ajo
- 14 ounces tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon pimentón dulce
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 handful perejil fresco
Instructions
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo al sartén y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
Agrega el pimentón ahumado, el pimentón dulce y la pimienta de cayena, cocinando por otro minuto para que suelten sus sabores.
Añade los tomates triturados y revuelve bien para combinar con la cebolla, ajo y especias salteadas.
Agrega el vinagre de vino tinto, azúcar, sal y pimienta negra a la sartén. Revuelve para combinar todos los ingredientes completamente.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario, agregando más sal o vinagre al gusto.
Retire la cacerola del fuego y deje que la salsa se enfríe ligeramente.
Pica finamente el perejil fresco y agrégalo a la salsa para darle un toque fresco.
Usa una licuadora de inmersión para triturar la salsa directamente en la cacerola hasta que quede suave, o transfiere la salsa a una licuadora tradicional y bate hasta que quede suave, volviéndola a la cacerola una vez terminado.
Transfiere la Salsa Brava a un bol para servir o viértela sobre las patatas bravas recién cocidas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1706 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 50.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2012 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
