Salsa Boloñesa Sin Lácteos
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de Italia con este Molho Bolonhesa sin lácteos, una salsa rica y contundente diseñada para aquellos que evitan los lácteos. Llena de ingredientes saludables como carne de res molida tierna, verduras finamente picadas, ajo aromático y un chorrito de vino tinto, esta receta ofrece profundidad y complejidad sin la necesidad de crema o queso. La adición de leche sin lácteos aporta un acabado increíblemente suave a la base de tomate robusta, mientras que el perejil fresco añade un estallido de frescura a cada bocado. Perfecto para combinar con tu pasta o zoodles favoritos, esta salsa cocinada lentamente es ideal para cenas acogedoras o preparación de comidas. Con solo 15 minutos de preparación y una hora de cocción lenta, esta versión sin lácteos de un favorito clásico italiano es tan fácil como deliciosa. Palabras clave: receta de boloñesa sin lácteos, molho bolonhesa con leche vegana, salsa italiana contundente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 1 apio en tallos, finamente picado
- 3 dientes de ajo picados
- 500 grams carne molida
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 125 ml vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 125 ml leche sin lácteos (como de almendra o soya)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahoria y apio picados, y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén blandas.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega el vino tinto y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, hoja de laurel, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Llevar la salsa a fuego lento, luego reducir el calor a bajo. Cubrir la sartén y dejar cocinar durante aproximadamente 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Si la salsa se vuelve muy espesa, añade un poco de agua según sea necesario.
Una vez que la salsa haya cocinado, agregue la leche sin lácteos, revuelva bien y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos.
Retira la hoja de laurel, prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Sirva sobre su elección de pasta o zoodles para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.3 g | 154% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 3922 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 83.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 50.8 g | ||
| Protein | 99.6 g | 199% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 5234 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
