Salsa Boloñesa Sin Gluten
Deléitate con los sabores reconfortantes y abundantes de Molho Bolonhesa sin gluten, una versión perfecta de la clásica receta italiana para aquellos que buscan un estilo de vida sin gluten sin renunciar al sabor. Esta salsa Boloñesa rica y sabrosa comienza con una base sabrosa de aceite de oliva, cebolla finamente picada, zanahoria, apio y ajo, cocidos a la perfección. La carne de ternera tierna se dora y se realza con un toque de vino tinto robusto y leche entera cremosa para un acabado aterciopelado. Una mezcla de tomates triturados, el aromático orégano y albahaca seca crean una salsa de cocción lenta irresistible. Vertida sobre tu pasta sin gluten favorita y adornada con fragantes hojas de albahaca fresca, esta receta es un plato saludable diseñado para satisfacer. Perfecto para cenas entre semana o para ocasiones especiales, este deleite sin gluten seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla finamente picada
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 1 Tallo de apio, finamente picado
- 3 cloves Ajo picado
- 500 grams Carne de res molida
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 125 ml Vino tinto
- 800 grams Tomates triturados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 125 ml Leche entera
- 400 grams Pasta sin gluten
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca, para adornar.
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados a la olla. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la olla. Cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore por todos lados, alrededor de 8-10 minutos.
Agrega la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos hasta que la pasta se oscurezca ligeramente.
Agregar el vino tinto y dejar cocinar a fuego lento durante unos 3-4 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen.
Agrega los tomates triturados, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra a la olla. Revuelve bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo, cubre parcialmente y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la salsa haya estado hirviendo a fuego lento, añade la leche entera y deja cocinar por otros 10-15 minutos sin tapar, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Mientras tanto, cocina la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la salsa boloñesa sobre la pasta sin gluten cocida. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 347 mg | 116% | |
| Sodium | 2972 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 230.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 44.9 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 510 mg | 39% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 4372 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
