Salsa Boloñesa Saludable para el Corazón
Transforma tus cenas de la semana con este Molho Bolonhesa Saludable para el Corazón, una versión saludable de la clásica salsa de carne inspirada en la cocina italiana. Hecho con pavo molida magra, verduras frescas como zanahorias, apio y pimientos rojos, y cocida a fuego lento en una rica mezcla de tomates triturados, hierbas y especias, esta receta es tan nutritiva como sabrosa. Aligerada con aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y caldo de pollo bajo en sodio, esta salsa ofrece un gran sabor mientras mantiene la sensación de ser libre de culpa. Sírvela sobre espaguetis de trigo integral para una comida rica en fibra, o úsala como una base versátil para lasaña o zoodles. Lista en poco más de una hora y rebosante de sabores mediterráneos, este plato rápidamente se convertirá en tu favorito para la comida reconfortante y saludable. ¡Fácil, delicioso y perfecto para la preparación de comidas! ¡Es hora de servirte un poco de bondad saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 large, finely chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 large, diced Zanahoria
- 2 diced Tallo de apio
- 1 small, diced Pimiento rojo
- 450 grams Pavo molido magro
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 800 grams Tomates triturados enlatados
- 250 milliliters Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 300 grams (optional, for serving) Espaguetis de trigo integral
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente.
Incorpora el ajo picado, zanahoria cortada en cubitos, apio y pimiento rojo. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el pavo molido a las verduras, desmenuzándolo con una cuchara de madera mientras se cocina. Continúa cocinando hasta que el pavo ya no esté rosado.
Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien, cocinando por 2 minutos adicionales.
Añade los tomates triturados y el caldo de pollo, revolviendo para combinar.
Agrega el orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra y sal. Lleva la mezcla a hervir, luego reduce el fuego a bajo y deja cocer sin tapar por aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, si se sirve con pasta, lleva a ebullición una olla con agua, agrega los espaguetis integrales y cocina según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Una vez que la salsa haya espesado, añade el perejil fresco y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el Molho Bolonhesa sobre el espagueti de trigo integral cocido, o úsalo como salsa para lasaña u otras pastas.
Nutrition Facts
Calories |
1638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.6 g | 83% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 2685 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 173.4 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 37.9 g | 135% | |
| Total Sugars | 57.9 g | ||
| Protein | 124.0 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 5546 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
