Salsa Boloñesa de Pavo sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico plato italiano con esta Boloñesa de Pavo sin Gluten. Perfecta para aquellos con sensibilidad al gluten o cualquiera que busque una versión más ligera de la boloñesa tradicional, esta receta cambia la carne de res por pavo magro molida manteniendo toda la rica y sabrosa bondad. Aromáticos frescos como cebolla finamente picada, zanahorias, apio y ajo crean una base sabrosa, mientras que los tomates triturados certificados sin gluten, pasta de tomate y caldo de pollo dan vida a la salsa. Sazonada con una mezcla de hierbas secas y hojuelas de pimiento rojo opcional para un toque sutil, este plato hierve a fuego lento bellamente para lograr una salsa abundante y aromática. Sírvela sobre pasta sin gluten o zoodles para una comida saludable y satisfactoria que está cargada de proteínas y rebosante de sabor. ¡Listo en poco más de una hora, esta receta apta para toda la familia garantiza platos vacíos y corazones felices!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 2 medium Zanahorias, finamente cortadas
- 2 Apio en ramas, finamente picado
- 4 cloves Ajo picado
- 28 ounces Tomates triturados enlatados (certificados sin gluten)
- 2 tablespoons Pasta de tomate (libre de gluten certificado)
- 1 cup Caldo de pollo o caldo (certificado sin gluten)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoons Copos de pimiento rojo triturado (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (para decorar)
- 8 ounces Pasta sin gluten o zoodles (según se desee para servir)
Instructions
En una sartén grande u olla holandesa, caliente aceite de oliva a fuego medio.
Añade cebolla, zanahorias y apio picados a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega el pavo molida. Cocina durante 5-7 minutos, desmenuzando con una cuchara de madera hasta que esté dorado uniformemente y ya no esté rosado.
Mezcla las verduras y la carne juntas, luego agrega la pasta de tomate. Cocina por 1-2 minutos para intensificar el sabor.
Agrega los tomates triturados en lata y el caldo de pollo. Revuelve bien para combinar.
Sazona la salsa con orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra molida y copos de pimiento rojo triturados si los usas.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento. Reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete, o prepare zoodles si lo prefiere.
Después de que la salsa haya espesado y los sabores se hayan fusionado, prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Sirva el boloñesa de pavo sobre pasta sin gluten o zoodles. Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 4794 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 157.3 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 25.7 g | 92% | |
| Total Sugars | 54.6 g | ||
| Protein | 110.9 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 375 mg | 29% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2890 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
