Salsa Boloñesa Clásica Saludable para el Corazón
Sumérgete en los ricos y reconfortantes sabores de nuestra Salsa Boloñesa Clásica Saludable para el Corazón, una versión sin culpa del favorito italiano atemporal. Hecha con pavo molido extra magro, esta alternativa más ligera conserva la rica consistencia que anhelas mientras reduce la grasa saturada. Una mezcla de verduras finamente picadas—cebolla, zanahoria y apio—añade dulzura y textura natural, mientras el fragante ajo y hierbas como orégano y albahaca infunden a la salsa un aroma irresistible. Cocinada a fuego lento con tomates triturados, caldo de pollo bajo en sodio y un toque de salsa de soja para una profundidad umami, esta receta es perfecta para acompañar pasta integral o fideos de calabacín. Lista en poco más de una hora, es una opción saludable y deliciosa para cenas familiares o preparación de comidas semanal, apoyando la salud cardiovascular sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molido extra magro
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large, finely chopped cebolla
- 1 medium, finely chopped zanahoria
- 2 stalks, finely chopped apio
- 3 cloves, minced ajo
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon "pimienta negra"
- 1 hoja de laurel
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande de fondo grueso a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahoria y apio picados a la olla, sofreír durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Añade el pavo molido a la olla, desmenuzándolo en pedazos más pequeños con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorado por completo.
Agregar los tomates triturados, pasta de tomate, caldo de pollo, orégano seco, albahaca seca, pimienta negra, hoja de laurel y salsa de soja baja en sodio.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo.
Cubre y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la hoja de laurel, pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Antes de servir, añade el perejil fresco.
Sirva sobre su elección de pasta de grano entero o utilice según desee.
Nutrition Facts
Calories |
1118 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.7 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 1937 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 86.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 50.5 g | ||
| Protein | 150.1 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 4982 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
