Salsa Boloñesa Clásica Keto
Disfruta de los reconfortantes sabores de Italia con esta Salsa Boloñesa Clásica Keto, una irresistible versión baja en carbohidratos del favorito tradicional. Elaborada con sabroso y sustancioso carne molida de res, aromático ajo y una mezcla de verduras finamente picadas, como apio, cebolla y zanahoria, esta salsa es un equilibrio perfecto entre sabores intensos e ingredientes saludables. Cocinada a fuego lento con vibrante puré de tomate, un toque de pasta de tomate y vino tinto opcional para mayor profundidad, está sazonada a la perfección con hierbas secas como orégano y albahaca. Diseñada para integrarse sin problemas en tu estilo de vida keto, esta salsa se combina maravillosamente con fideos de calabacín, fideos shirataki o cualquier otra alternativa de pasta amigable con keto. Lista en poco más de una hora, esta versión clásica keto es ideal para cenas en familia o preparación de comidas, rebosante de auténtico sabor italiano mientras se mantiene completamente baja en carbohidratos. ¡Corónala con queso parmesano recién rallado y hojas de albahaca fresca para un final deliciosamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida de res (preferiblemente 80% magra)
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 stalk Apio, finamente picado
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 2 cups Puré de tomate en lata
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 0.5 cup Vino tinto (opcional, asegúrate de que se ajuste a tus macros keto)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
- Hojas frescas de albahaca para decorar (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada, el ajo, el apio y la zanahoria al sartén. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén suaves y la cebolla esté translúcida.
Aumenta el fuego a alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina y revuelve hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Baja el fuego a medio y añade el vino tinto opcional, si lo estás usando. Deja que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos para que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen.
Incorpora el puré de tomate y la pasta de tomate hasta que estén completamente mezclados.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Revuelve para combinar.
Llevar la salsa a hervir, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la sartén, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor, y dejar que la salsa hierva suavemente durante 45 minutos. Remover ocasionalmente.
Después de 45 minutos, prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva la salsa boloñesa sobre su alternativa de pasta amigable con keto favorita, como fideos de calabacín o fideos de shirataki.
Espolvorear con queso parmesano rallado y hojas frescas de albahaca, si se desea, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.5 g | 178% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 349 mg | 116% | |
| Sodium | 2532 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 74.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 110.8 g | 222% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 903 mg | 69% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 3914 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
