Salsa Boloñesa Clásica Baja en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de Italia con esta *Salsa Boloñesa Clásica Baja en Grasa* - una versión más ligera de la apreciada receta tradicional. Elaborada con carne molida extra magra, verduras frescas y una deliciosa mezcla de tomates triturados, leche desnatada y hierbas aromáticas, esta salsa ofrece toda la rica y sustanciosa bondad de una boloñesa clásica manteniéndose más baja en grasa y calorías. Cocida a fuego lento para un sabor máximo, es perfecta para acompañar con pasta integral, fideos de calabacín, o incluso servida sobre papas al horno. Con su preparación fácil de seguir e ingredientes simples y saludables, esta boloñesa libre de culpas es ideal para una cena saludable entre semana o para preparación de comidas favoritas. ¡Déjate llevar por el placer de esta obra maestra italiana, ahora con un giro más ligero y nutritivo! Palabras clave: boloñesa baja en grasa, salsa de pasta saludable, receta italiana clásica, salsa de carne molida magra, receta fácil de boloñesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida extra magra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 1 large zanahoria
- 1 tallo de apio
- 3 cloves ajo
- 800 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup leche desnatada
- 500 ml caldo de carne bajo en sodio
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Pica finamente la cebolla, zanahoria y apio. Pica el ajo.
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas, zanahorias y apio, sofreír hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida extra magra. Cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, mezclando bien con la carne y las verduras, luego añade los tomates triturados en lata.
Añade la leche descremada, caldo de res bajo en sodio y agrega el orégano seco, albahaca seca, hoja de laurel, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar que hierva a fuego lento durante aproximadamente 60-70 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese, revolviendo ocasionalmente.
Retira la hoja de laurel y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirva caliente, adornado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 4242 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 99.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 62.4 g | ||
| Protein | 148.9 g | 298% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 6009 mg | 128% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
