Salsa Boloñesa Clásica Baja en Carbohidratos
Descubre los sabores intensos de nuestra Salsa Boloñesa Clásica Baja en Carbohidratos, una versión saludable de la amada receta italiana que es perfecta para aquellos que cuidan su consumo de carbohidratos. Elaborada con una mezcla de ingredientes aromáticos como cebolla picada finamente, ajo y apio, esta salsa abundante se cocina a fuego lento a la perfección con jugosa carne molida de res, tomates enlatados dulces y un toque de vino tinto rico. Infundida con orégano y albahaca secos para un auténtico toque mediterráneo, alcanza una consistencia satisfactoria gracias a la pasta de tomate y caldo de res, ¡sin necesidad de rellenos con alto contenido de carbohidratos! Ideal para combinar con noodles de calabacín o una cama de espagueti de calabaza, esta receta ofrece todo el sabor robusto y reconfortante que amas en la Boloñesa tradicional, sin la culpa. Listo en poco más de una hora, ¡es un deleite para la cena baja en carbohidratos que disfrutarás con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 500 grams Carne molida
- 1 small Zanahoria, finamente picada
- 1 stalk Apio, finamente picado
- 400 grams Tomates enlatados picados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 125 milliliters Vino tinto
- 250 milliliters Caldo de carne
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y cocina durante 5 minutos o hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, rompiendo cualquier grumo con una cuchara de madera.
Agrega la zanahoria y el apio finamente picados, y cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora los tomates en cubitos enlatados, el concentrado de tomate, el vino tinto y el caldo de res. Mezcla bien.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento, reducir el fuego al mínimo y cocinar suavemente durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
Sazonar con sal y pimienta adicional al gusto.
Sírvalo caliente, adornado con queso parmesano rallado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.8 g | 184% | |
| Saturated Fat | 52.0 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 5000 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 113.3 g | 227% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 840 mg | 65% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3071 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
