Salsa Blanca Whole30
Cremosa, con un toque de limón y completamente libre de lácteos, la Salsa Blanca Whole30 es el condimento versátil definitivo que elevará cualquier plato. Hecha con anacardos crudos remojados para una base aterciopelada, esta receta combina jugo de limón fresco, ajo, jalapeño y cilantro para ofrecer un golpe brillante y sabroso. Un toque de comino y cebolla en polvo añade profundidad, mientras que el aceite de oliva aporta riqueza. Perfectamente adecuada para quienes siguen dietas Whole30, paleo o veganas, esta receta fácil y sin cocción está lista en solo 10 minutos y se conserva bien por hasta 5 días. Úsala como salsa para verduras, para rociar sobre proteínas a la parrilla o para untar en tacos y darles un toque cremoso a tus platos favoritos. ¡Si buscas una salsa sin gluten y a base de plantas para impresionar, esta salsa blanca es una elección irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1 cup agua
- 3 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large dientes de ajo
- 1 medium jalapeño
- 0.5 cup hojas de cilantro
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Remoja los anacardos crudos en agua tibia durante al menos 2-4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados. Escúrrelos y enjuágalos antes de usarlos.
Coloca los anacardos escurridos y 1 taza de agua en una licuadora de alta velocidad.
Agrega el jugo de limón fresco, aceite de oliva, dientes de ajo, cebolla en polvo, comino molido, sal y pimienta negra.
Corta el jalapeño por la mitad a lo largo, retira las semillas y la membrana para un sabor más suave, luego pícalo finamente. Agrégalo a la licuadora.
Agrega las hojas de cilantro al licuadora.
Mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Es posible que necesites detener la licuadora y raspar los lados para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera la salsa blanca a un bol para servir y sirva de inmediato, o refrigere en el refrigerador durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen aún más.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.8 g | 101% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2446 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1656 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
