Salsa blanca vegana cremosa de queso
Déjate envolver por los irresistibles sabores de este Dip Vegano Cremoso de Queso Blanco, la alternativa perfecta sin lácteos al queso tradicional. Repleto de ingredientes saludables como anacardos crudos, levadura nutricional y jalapeños encurtidos, este cremoso dip logra su textura aterciopelada a través de una mezcla de polvo de arrurruz y pura bondad de origen vegetal. Con notas vibrantes de jugo de limón, mostaza Dijon y comino, y un toque de frescura con cilantro picado, esta receta es ideal para nachos, tacos o bandejas de vegetales. Listo en solo 20 minutos, se convertirá en el favorito rápido y fácil de la multitud transformando el picoteo en un placer libre de culpa. Ya sea que estés organizando un día de juego o deseando un dip cremoso, ¡este queso vegano te garantiza una delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1.5 cups Agua
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Polvo de arrurruz
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 0.25 cup Rodajas de jalapeños en escabeche
- 1 teaspoon Salinidad
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 4 ounces Chiles verdes en trozos enlatados
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un tazón y cubre con agua caliente. Deja en remojo durante 15 minutos y luego escurre.
Transfiera los anacardos remojados a una licuadora junto con 1.5 tazas de agua, levadura nutricional, polvo de arrurruz, jugo de limón, rodajas de jalapeño encurtido, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino y mostaza de Dijon.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede completamente suave y sin rastros de granulosidad, aproximadamente de 2 a 3 minutos dependiendo de la potencia de tu licuadora.
Vierte la mezcla licuada en una cacerola mediana a fuego medio.
Cocine, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que la mezcla comience a espesarse y burbujear, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez espesado, añade los chiles verdes picados y el cilantro picado.
Retira del fuego y permite que se enfríe ligeramente. Si el dip se vuelve demasiado espeso al enfriarse, agrega un chorrito de agua y revuelve hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirva caliente con trozos de tortilla, verduras o como aderezo para tacos o nachos.
Nutrition Facts
Calories |
824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3725 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 71.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1347 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
