Salsa Blanca Clásica Sin Gluten
Rica, cremosa y llena de sabores reconfortantes, esta Salsa Blanca Clásica sin Gluten reinventa el favorito atemporal con un toque libre de preocupaciones para aquellos que evitan el gluten. Esta receta mezcla mantequilla sin sal y harina sin gluten para todo uso en un roux suave antes de incorporar leche y una mezcla de condimentos como ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de nuez moscada para mayor profundidad. Lista en solo 20 minutos, esta versátil salsa blanca es perfecta para verter sobre esponjosos biscotes sin gluten, suaves puré de papas o sabrosas carnes. Ya sea que tengas un invitado sin gluten o simplemente tengas antojo de un aderezo casero y abundante, esta receta infalible es la adición ideal a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Harina sin gluten multiuso
- 2 cups Leche
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 0.125 teaspoon Nuez moscada (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la harina sin gluten para todo uso a la cacerola. Mezcla continuamente con un batidor durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla se convierta en una pasta burbujeante llamada roux.
Vierte lentamente la leche en el roux, aproximadamente 1/4 taza a la vez, batiendo continuamente para evitar grumos, hasta que toda la leche esté incorporada y la mezcla esté suave.
Continúa cocinando la salsa excesiva a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que espese. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos. Si la salsa se espesa demasiado, puedes agregar un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.
Una vez espesada, añade la sal, pimienta negra, cebolla en polvo, ajo en polvo y nuez moscada (si se está usando). Mezcla bien estos condimentos en la salsa.
Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario.
Retira la salsa del fuego y déjala reposar unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que se espese ligeramente al enfriarse.
Sirva la salsa blanca sin gluten inmediatamente sobre sus opciones de panecillos, puré de papas, o platos de carne.
Nutrition Facts
Calories |
779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 1380 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 632 mg | 49% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 794 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
