Salsa Blanca Clásica
Cremosa, reconfortante e irresistiblemente simple, esta receta de Clásica Salsa Blanca es un básico inspirado en el Sur que se prepara en tan solo 15 minutos con cinco ingredientes básicos. Elaborada con mantequilla sin sal rica, harina suave para todo uso y leche entera, esta fácil salsa casera crea el roux perfecto para una textura aterciopelada y un sabor robusto. Condimentada con sal, pimienta negra y opcionalmente polvo de cebolla para un toque de profundidad salada, combina maravillosamente con bizcochos escamosos, pollo frito crujiente o puré de papas con mantequilla. Ya sea que estés sirviendo un desayuno abundante o una cena reconfortante, esta salsa blanca versátil elevará cualquier plato con su rico sabor casero. Perfecta para principiantes y cocineros experimentados por igual, esta receta atemporal es fácil de personalizar y seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 tablespoons harina de trigo común
- 2 cups leche entera
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 0.25 teaspoons opcional: cebolla en polvo
Instructions
En una sartén mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio hasta que esté completamente derretida.
Añade la harina común y revuelve continuamente con un batidor para combinarla con la mantequilla derretida. Cocina por aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que la mezcla quede suave y burbujeante, formando un roux. Asegúrate de que no haya grumos.
Vierte la leche entera gradualmente, aproximadamente media taza a la vez, mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos y asegurar una consistencia suave.
Una vez que toda la leche esté incorporada, continúa cocinando la mezcla a fuego medio, batiendo frecuentemente, durante unos 5-7 minutos o hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra. Puedes agregar polvo de cebolla en esta etapa si lo deseas, para darle un sabor extra.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta al gusto.
Una vez que la salsa haya espesado y esté sazonada a tu gusto, retira del fuego.
Sirva la salsa blanca inmediatamente sobre tus acompañamientos favoritos, como galletas, pollo frito o puré de papas.
Nutrition Facts
Calories |
820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 183 mg | 61% | |
| Sodium | 1375 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 623 mg | 48% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 798 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
