Salsa Bechamel Clásica Vegana
Eleva tu juego culinario vegano con esta rica y cremosa Salsa Bechamel Clásica Vegana, una versión sin lácteos del tradicional básico francés. Elaborada con leche de almendra sin azúcar, suave mantequilla vegana y levadura nutricional para un sutil toque de queso, esta receta ofrece toda la reconfortante textura sedosa que adoras sin compromisos. Aromatizada con pinceladas de ajo, cebolla, nuez moscada y un toque de pimienta negra, es la salsa perfecta para pasteles de pasta, lasañas o para rociar sobre verduras asadas. Lista en solo 20 minutos, esta rápida bechamel vegetal es un imprescindible en tu repertorio de recetas. ¡Acepta la facilidad de crear una versión vegana de esta salsa clásica mientras mejoras tus platos con su sabor decadente y versatilidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 3 tablespoons mantequilla vegana
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.125 teaspoon nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla vegana a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida y ligeramente burbujeante, añade la harina todo uso.
Batir la harina y la mantequilla juntas continuamente por unos 2-3 minutos hasta que la mezcla forme una pasta suave y comience a burbujear ligeramente.
Añade poco a poco la leche de almendra a la cacerola, comenzando con 1 taza, mientras revuelves constantemente para evitar la formación de grumos.
Una vez que la primera taza de leche de almendras esté completamente incorporada y la mezcla esté suave, añade lentamente el resto de la leche de almendras mientras continúas batiendo.
Añade la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra a la salsa.
Continúa batiendo la mezcla a fuego medio hasta que comience a espesar, lo cual debería tomar alrededor de 5-8 minutos. Asegúrate de raspar el fondo y los lados de la cacerola para garantizar una cocción pareja.
Una vez que la salsa haya alcanzado el grosor deseado, retirarla del fuego.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, luego sirve o utiliza según desees en tus recetas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1755 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 857 mg | 66% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 427 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
