Salsa Bechamel Clásica sin Lácteos
Eleve tus habilidades culinarias sin lácteos con esta suave y clásica Salsa Béchamel Sin lácteos, una versión a base de plantas del amado básico francés. Elaborada a la perfección con aceite de oliva, harina todo uso y leche de almendra sin endulzar, esta salsa ofrece la misma textura cremosa que la béchamel tradicional, sin necesidad de lácteos. La levadura nutricional aporta un sutil matiz de queso, mientras que un toque de nuez moscada y pimienta blanca añade calidez aromática. ¡Listo en solo 20 minutos, esta salsa versátil es ideal para servir sobre pasta, en capas en cazuelas o para rociar sobre verduras! Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente estés explorando recetas sin lácteos, ¡esta béchamel garantiza sabor y funcionalidad en cada cucharada!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 3 cups Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca molida
- 0.25 teaspoons Nuez moscada molida
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que empiece a brillar.
Agrega la harina común a la cacerola. Revuelve constantemente con una cuchara de madera o un batidor para formar una pasta suave. Cocina este roux durante aproximadamente 2-3 minutos, asegurándote de que no se dore.
Incorpore gradualmente la leche de almendra sin endulzar, comenzando con un goteo lento para integrarla suavemente en el roux. Revuelva constantemente para evitar la formación de grumos.
Una vez que se haya agregado toda la leche de almendras, cambie a usar un batidor y continúe revolviendo la mezcla a fuego medio.
Llevar la salsa a fuego lento y seguir revolviendo durante unos 8-10 minutos hasta que la salsa espese y cubra el dorso de una cuchara.
Añade levadura nutricional, sal, pimienta blanca molida y nuez moscada molida a la salsa. Revuelve bien para combinar los sabores.
Continúa cocinando la salsa por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Retira la cacerola del fuego y sirve la salsa bechamel clásica sin lácteos caliente sobre el plato deseado.
Nutrition Facts
Calories |
775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.8 g | 84% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1631 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 31.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1279 mg | 98% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 498 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
