Salsa Bechamel Clásica Keto
Eleva tu cocina baja en carbohidratos con esta cremosa y decadente Salsa Bechamel Clásica Keto, una versión moderna de la icónica salsa blanca francesa. Perfecta para cazuelas amigables con keto, pastas al horno o como un llovizna aterciopelada sobre verduras asadas, esta receta utiliza harina de coco para crear un roux rico, al mismo tiempo que reemplaza la leche tradicional con crema pesada y leche de almendras para una base lujosa y aprobada por keto. Infundida con un toque de nuez moscada y pimienta blanca, esta salsa ofrece el equilibrio perfecto entre sabor e indulgencia, ¡todo en solo 20 minutos! Rápida, fácil e ideal para la preparación de comidas, esta bechamel keto es un básico versátil al que volverás una y otra vez. Perfecta para cualquiera que busque una salsa baja en carbohidratos que no comprometa el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 cups nata montada
- 1 cup leche de almendra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio-bajo.
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade la harina de coco y bate continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos para formar un roux suave, teniendo cuidado de no dorar la mezcla.
Añade lentamente la crema espesa a la roux, batiendo constantemente para evitar grumos.
Vierte gradualmente la leche de almendra mientras sigues batiendo, asegurándote de obtener una consistencia suave.
Aumenta el fuego a medio y deja que la mezcla hierva suavemente, revolviendo frecuentemente.
Permita que la salsa se espese, lo cual debería tomar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Sazona la salsa con sal, pimienta blanca y nuez moscada, ajustando al gusto si es necesario.
Continúa cocinando por otro minuto, asegurándote de que los sabores se fusionen y la salsa quede rica y espesa.
Retirar del fuego y servir inmediatamente, o guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta cinco días. Recalentar suavemente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.4 g | 274% | |
| Saturated Fat | 126.5 g | 632% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 1499 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 197 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
