Salsa BBQ coreana vegana
¡Eleva tus habilidades culinarias a base de plantas con esta audaz y sabrosa Salsa BBQ Coreana Vegana! Elaborada con ingredientes auténticos como el gochujang (pasta de chile rojo coreano), aceite de sésamo tostado y ajo fresco, esta salsa aporta un irresistible equilibrio de sabores dulces, salados y picantes a tus platos favoritos. Una pizca de vinagre de sidra de manzana y un toque de jarabe de arce añaden frescura y profundidad, mientras que un poco de almidón de maíz ayuda a lograr una textura sedosa perfecta. Lista en solo 15 minutos, esta salsa casera es ideal para glasear tofu, tempeh o verduras a la parrilla, y también puede usarse como salsa de inmersión o adobo. Además, es fácil de preparar con antelación y almacenar, asegurando que siempre tengas este versátil condimento de inspiración coreana a mano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 3 tablespoons Gochujang (pasta coreana de ají rojo)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo tostado
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una cacerola mediana, combina la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, el gochujang y el aceite de sésamo tostado.
Añade el ajo picado, jengibre rallado y azúcar moreno a la cacerola.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve la mezcla con un batidor de varillas o una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En un recipiente pequeño, mezcla el agua y la maicena para crear una mezcla homogénea.
Agrega la mezcla de almidón de maíz a la salsa, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Retira la cacerola del fuego y añade la pimienta negra. Revuelve para combinar.
Transfiere la salsa a un frasco o recipiente y déjala enfriar antes de usar o refrigerar.
Esta salsa se puede almacenar en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10357 mg | 450% | |
| Total Carbohydrate | 107.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 67.9 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1132 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
