Salsa Barbacoa Japonesa Keto
Eleve tu cocina amigable con la dieta keto con esta irresistible Salsa Barbacoa Japonesa Keto, elaborada para brindar auténticos sabores umami sin los carbohidratos. Esta receta reemplaza el azúcar tradicional con eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje, haciéndola perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos y sin gluten. Con notas aromáticas de ajo picado, pasta de jengibre y aceite de sésamo, combinadas con un toque picante de vinagre de arroz y un toque de salsa de pescado, esta salsa es ideal para marinar, mojar o rociar sobre carnes y verduras a la parrilla. Espesada con goma xantana, logra la textura brillante perfecta mientras cumple con la dieta keto. Lista en tan solo 20 minutos, esta versátil salsa barbacoa de inspiración japonesa se convertirá rápidamente en un básico en tu cocina, ofreciendo una forma libre de culpas para disfrutar de sabores audaces y salados.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Salsa de soja (baja en sodio, sin gluten)
- 0.25 cup Tamari (para opción sin gluten)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 2 teaspoons Ajo picado
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 1 teaspoon Salsa de pescado
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja machacada (opcional)
- 0.25 teaspoon Goma xantana (para espesar)
- 0.5 cup Agua
Instructions
En una pequeña cacerola, mezcla la salsa de soja, el tamari, el vinagre de arroz y el agua a fuego medio.
Agrega el eritritol granulado o endulzante de fruta monje, ajo picado, pasta de jengibre, aceite de sésamo, puré de tomate y salsa de pescado a la cacerola.
Revuelva bien la mezcla y déjela calentar hasta que empiece a hervir ligeramente.
Baje el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para combinar los sabores.
Si prefieres una salsa más picante, agrega las hojuelas de pimiento rojo trituradas y revuelve bien.
Espolvoree la goma xántica sobre la salsa y bata inmediatamente para evitar grumos.
Deja que la salsa se espese mientras hierve a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales.
Una vez que la salsa alcance la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar.
Transfiera la salsa a un tarro de vidrio o recipiente hermético y guárdela en el refrigerador por un máximo de 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9044 mg | 393% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 854 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
