Salsa Barbacoa Japonesa Baja en Sodio
Salsa Barbacoa Japonesa Baja en Sodio
Eleva tu juego a la parrilla con esta sabrosa y saludable Salsa Barbacoa Japonesa Baja en Sodio, un equilibrio perfecto de notas dulces, tangy y ahumadas. Elaborada con salsa de soja baja en sodio, mirin y vinagre de arroz, esta salsa casera es una alternativa libre de culpa a las opciones tradicionales y sigue ofreciendo fuertes sabores umami. Infundida con jengibre recién rallado, ajo picado y un toque de pimentón ahumado, cada cucharada tiene un golpe fragante que es perfecto para marinar carnes o glasear tus platos a la parrilla favoritos. La adición de miel y azúcar moreno asegura una caramelización deliciosa, mientras que el aceite de sésamo agrega una rica profundidad de sabor. Lista en solo 25 minutos, esta salsa fácil de hacer es naturalmente más baja en sodio sin comprometer el sabor, ideal para cualquiera que desee disfrutar de una auténtica cocina de barbacoa inspirada en Japón cuidando su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup Mirin
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 3 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 2 tablespoons Sake
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
En una cacerola mediana, combina la salsa de soya baja en sodio, el mirin y el vinagre de arroz. Revuelve suavemente para combinar.
Añade la miel y el azúcar moreno a la cacerola. Revuelve hasta que los azúcares estén completamente disueltos.
Incorpora el jengibre rallado y el ajo picado, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme en la mezcla.
Añade el puré de tomate, el sake y el pimentón ahumado a la sartén. Remueve bien para integrar estos ingredientes en la salsa.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a un hervor suave. Revuelve continuamente la salsa para evitar que se pegue o se queme.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva suavemente durante unos 10-12 minutos, o hasta que espese a la consistencia deseada.
Retira del fuego y agrega el aceite de sésamo para darle aroma y sabor adicional.
Deje que la salsa se enfríe ligeramente antes de transferirla a una botella o frasco limpio. Úsela inmediatamente como barniz o adobo, o guárdela en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4004 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 121.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 105.5 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 526 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
