Salsa Barbacoa Casera de la Dieta Mediterránea
Transforma tu juego a la parrilla con esta irresistible Salsa Barbacoa Casera de la Dieta Mediterránea, una variante saludable y deliciosa de un favorito clásico. Esta sabrosa salsa combina la riqueza del aceite de oliva virgen extra y la pasta de tomate con la profundidad agridulce del vinagre balsámico y la dulzura natural de la miel y la melaza de granada. Especias audaces como el pimentón ahumado, comino molido y pimienta de cayena añaden un toque ahumado, mientras que el orégano aporta un toque de estilo mediterráneo. Perfectamente equilibrada en sabor y textura, esta salsa barbacoa casera está hecha con ingredientes saludables, lo que la hace ideal para una alimentación limpia y comidas inspiradas en el Mediterráneo. Úsala como marinada, salsa para mojar o condimento con chispa para realzar carnes a la parrilla, verduras asadas o cuencos de grano. Lista en solo 35 minutos, esta salsa fácil de hacer seguramente se convertirá en un básico en tu cocina, ofreciendo tanto deliciosidad como versatilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 4 Dientes de ajo picados
- 6 ounces Tomate concentrado
- 0.5 cup Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Melaza de granada
- 3 tablespoons Miel
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 cup Agua
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de tomate y cocina revolviendo durante 2 minutos, permitiendo que la pasta se oscurezca ligeramente.
Agrega el vinagre balsámico, melaza de granada y miel, revolviendo para combinar.
Agrega el pimentón ahumado, comino molido, orégano seco, sal, pimienta negra y pimienta de cayena a la mezcla. Revuelve bien.
Agrega el agua gradualmente, revolviendo continuamente para combinar todos los ingredientes completamente.
Llevar la mezcla a fuego lento. Reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento sin tapar durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe ligeramente. Para una textura más suave, puede mezclar la salsa con una batidora de inmersión.
Transfiere la salsa a un frasco esterilizado y déjala enfriar por completo antes de sellarla con una tapa.
Guarda en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. Disfrútalo como adobo, salsa para mojar, o como aderezo para tus platos inspirados en la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2541 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 171.6 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 143.6 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2489 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
