Salsa baja en carbohidratos al pimienta
Rica, cremosa y llena de sabor intenso, esta Salsa au Poivre baja en carbohidratos es una versión sofisticada pero accesible de la clásica salsa francesa de pimienta, perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. Hecha con granos de pimienta negra recién machacados, brandy o coñac, caldo de res y un toque de crema espesa, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre el picante y la cremosidad manteniendo el contenido de carbohidratos al mínimo. En solo 20 minutos, puedes elevar tus proteínas favoritas, como bistec, pollo o incluso chuletas de cerdo, convirtiéndolas en platillos de calidad de restaurante. Con su textura suave y sabor robusto, esta salsa seguramente impresionará en fiestas, noches románticas o incluso en una comida casual entre semana. ¡Ideal para aquellos que buscan salsas indulgentes y sabrosas sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 ounce Brandy o Coñac
- 1 cup Caldo de carne
- 0.5 cup Nata montada
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Con cuidado, añade el brandy o cognac a la sartén y déjalo cocinar por 1-2 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.
Vierte el caldo de carne en la sartén, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos para reducir ligeramente.
Agrega la nata y los granos de pimienta ligeramente triturados a la sartén, removiendo para combinar.
Nutrition Facts
Calories |
725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 1530 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 10.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 334 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
